《抹茶生产加工技术规程》国家标准研讨会在武义县召开

10月16日，《抹茶生产加工技术规程》国家标准研讨会在武义县召开。中华全国供销合作总社茶叶研究所副书记、研究员杨秀芳，浙江省农业技术推广中心茶叶科科长、省茶产业创新推广团队首席专家俞燎远出席会议。来自全国各地抹茶产区业务部门、科研院所以及相关重点企业30余名专家参加本次会议。会议由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所茶叶标准化研究中心副主任、副研究员张亚丽主持。

会上，俞燎远研究员做了《抹茶的浙江实践与生产加工技术》汇报，行业专家对《抹茶生产加工技术规程》（草案）国家标准提出意见建议。

杨秀芳研究员代表项目组织单位和会议主办单位对《抹茶生产加工技术规程》国家标准项目的正式立项、标准研究工作的正式启动和标准第一次研讨会的如期举办表示热烈的祝贺，并对所有参会者表示感谢。抹茶作为茶产业未来发展的一个重要方向，附加值高、用途广泛、前景广阔。她指出，抹茶产业在新时代背景下要实现快速发展，必须依靠标准化引领。新标准的设立将规范全国抹茶生产，推动产业高质量发展。她呼吁各单位积极参与标准制定，坚持协商一致原则，共同做好后续研究工作，为抹茶产业的标准化和高质量发展贡献力量。

武义县是全省乃至全国最早生产现代抹茶的县（市/区）。2004年，浙茶集团旗下武义县骆驼制茶有限公司在武义投资建设两条碾茶生产线，开启了国内碾茶生产的新篇章；发展至今，全县共有抹（碾）茶加工生产线34条，是目前浙江省抹（碾）茶生产线最多的县（市/区）。2024年，全县碾茶产量420吨，产值5400万元。武义县碾茶、抹茶生产起步早，基础实。从栽培技术到加工技术与装备都具备先发优势。下一步，武义将积极参与《抹茶生产技术规程》国家标准制定工作，在扎实做好抹茶基地，扶持培育抹茶加工企业的基础上，以争做世界一流抹茶产区为目标，延伸产业链，开发抹茶主题食品、饮料等深加工产品，推动武义抹茶在全省甚至全国的领先地位。

会后，与会人员一同前往浙江更香有机茶业开发有限公司、浙江乡雨茶业有限公司进行现场观摩。

（来源：掌上武义客户端）