行稳致远 奋楫笃行 浙茶狮峰茶艺队内训第三期

2024年12月18日星期三下午，在浙江狮峰茶业有限公司进行了狮峰茶艺队十二月的内训，现场共计11位学员参加此次茶艺培训，公司电商运营部、经销商事业部、生产部、采购部、门店部等多部门参与本次茶文化专项培训当中。

识茶认茶

茶的种类繁多，如绿茶的清新雅致到红茶的醇厚浓郁，乌龙茶的韵味独特到白茶的岁月沉淀，再到黑茶的陈香绵长，每种茶都有独特的风味和特点。在识茶认茶中详细介绍各种茶的特点、产地以及品质辨别方法，让我们学会分辨不同茶叶的优劣，仿佛拥有一双识别千里马的慧眼。

六大茶类制茶技艺

本次课程深入解析中国六大茶类的制茶技艺。绿茶，注重杀青与揉捻，保持鲜绿与清香；白茶，自然萎凋与干燥，展现毫香与甜润；黄茶，独特闷黄工艺，成就黄汤黄叶；乌龙茶，复杂做青技艺，香气馥郁持久；红茶，全发酵过程，红汤红叶花果香；黑茶，后发酵工艺，陈香醇厚韵味长。每类茶都有其独特的制作工艺与风味特征，带大家领略中国茶文化的博大精深。

红茶感官审评

红茶的感官审评涵盖不同等级茶叶的评鉴、红茶知识的学习以及滋味的鉴别。通过对比不同等级的红茶，识别红茶的外观特征、香气类型、汤色明亮度和口感细腻等方面差异，同时深入讲解红茶的制作工艺、产地特色及品质影响因素，让大家建立全面的红茶知识体系。

名优红茶品鉴

在红茶的世界里，英德红茶、金骏眉、宜红以及台湾红茶无疑是极具代表性的几款。品鉴这几款茶，感受到了红茶世界的丰富多彩与魅力无穷。英德红茶口感醇厚而不失细腻，金骏眉细腻而甘甜，宜红醇厚而回甘，台湾红茶清新而甘甜，每一种红茶，都有独特的魅力与韵味，让大家在品味中感受不同的体验。

茶艺队经过一系列精心策划与组织的课程活动，圆满完成了识茶认茶、学习六大茶类制茶技艺、红茶感官审评及名优红茶品鉴等课程内容。 大家不仅掌握了丰富的茶叶知识和制茶技艺，还培养了敏锐的感官审评能力和深厚的品鉴功底。 未来，茶艺队将继续秉承传承和发扬茶文化的宗旨，为更多人带来茶文化的魅力和享受。

（来源：狮峰问茶）