瓯越春早，茗香四海——2025早春茶大会在温州苍南举行
春回大地，万象更新。我们总是说，浙江最早的春天，是从一杯温州早茶开始的，深入人心的温州早茶早已成为浙江茶叶不可或缺的导向。
2月14日，2025早春茶大会在温州市苍南县灵溪镇希尔顿逸林酒店隆重举行。本届大会以“新茶食、大融合、促共富”为主题，聚焦茶文化、茶产业、茶科技深度融合，汇聚政、产、学、研、销全链条力量，通过科技攻关、标准引领、跨界融合等创新实践，为全国早春茶产业高质量发展注入新动能。
大会由中国国际茶文化研究会作为指导单位，中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办，温州市农业农村局、浙江省农业技术推广中心、苍南县人民政府、温州市茶文化研究会、温州市茶叶产业协会承办，是集中展示温州早茶市场潜力和文化特色的重要窗口，吸引了来自全国多个重点产茶区的200余位嘉宾齐聚瓯越大地，包括浙江省农业农村厅党组成员、副厅长陈良伟，中国国际茶文化研究会副会长、杭州市委原副书记张仲灿，中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华，温州市人民政府党组成员崔波，温州市茶文化研究会会长、原温州市政协副主席娄绍光。浙江省农业技术推广技术中心主任应伟杰，温州市人民政府办公室副秘书长黄方雷，温州市政协农业农村委主任徐琮琦，温州市农业农村局党组书记、局长胡立左，苍南县委副书记、县长曾仁海浙江大学现代中药研究所副所长、俄罗斯工程院外籍院士、博士生导师刘雪松，浙江省茶叶产业协会副会长刁学刚等。
大会上，曾仁海县长，崔波副市长，陈良伟副厅长，张仲灿副会长，先后致辞；中国工程院院士、湖南师范大学校长、教授刘仲华发来视频致辞。
本届大会亮点纷呈，发布启动多项重要成果，活动内容精彩不断。
跨域联动，成立全国早春茶联盟
2024年，首届早春茶大会聚集了浙江温州、四川宜宾、广西三江、贵州晴隆四大早春茶主产区，共谋早春茶发展，发布《中国早春茶高质量发展温州宣言》。宣言发出后，各产区主动深化交流合作，加强联合推广力度，早春茶的市场影响力不断提升。如今，早春茶大会已成为联合全国多地早春茶产区，把早春茶的“朋友圈”做大的重要平台。
如今，为切实推动联盟落地，在中国农业科学院茶叶研究所的统筹推动下，浙江温州、四川宜宾、四川高县、广西三江、广西灵山、贵州晴隆、湖南保靖、海南五指山、海南白沙等早春茶产区代表在本次大会上共同宣布成立全国首个跨区域早春茶产业协作平台。联盟将以“标准共建、市场共拓、品牌共育”为目标，将以联盟为平台，整合资源，强强联合，在品种选育，茶叶加工，市场开拓，品牌营造，人才交流等方面开展合作，促进茶科技创新和产业融合，推动产区技术互通与产销协同，共同打造中国早茶区域品牌，谱写三茶统筹高质量发展新篇章。
本次早春茶大会作为全国首个聚焦早春茶产业的全链条盛会，将助力中国早春茶产业打破地域壁垒，推动技术互通、产销协同，让早春茶从“区域优势”迈向“全国共赢”。
创新引领，锚定产业发展新赛道
近年来，温州市以“茶+大健康”“茶+新消费”跨界融合为抓手，拓展养生茶饮、茶美妆、茶料理等新赛道，将茶叶从“杯中物”转变为“盘中餐”。2024年，温州市先后举办了创新茶饮大赛、魅力茶园评选等活动，助力早春茶新赛道开发。
开幕式上，苍南县发布“茶+”创新成果，包括养生茶系列产品、茶氧面膜、精华乳等系列化妆品、茶月饼等系列茶食。茶+系列产品，展现传统产业向大健康、新消费领域延伸的突破。
中国农业科学院茶叶研究所与浙江省农业技术推广中心签约启动浙江省“尖兵”科技攻关计划项目——“茶饮品全产业链生产关键技术研究与应用”，重点突破茶树早生品种选育、智能化加工、功能性成分提取三大技术瓶颈。
四项战略合作现场签约：四川种茶人茶业与苍南国润茶业达成供销合作协议；中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队与苍南县农业技术推广站签订九制黄精红茶、桑葚薏仁红茶团体标准制定委托协议；中国农科院茶深加工团队与汉茶农业签订深加工合作协议；中国农业科学院茶叶研究所与温州科技职业学院签订共建温州茶产业创新中心。四项战略合作的签订，将为温州茶产业拓展新赛道提供多方向助力。
跨界融合，解码茶业增长新引擎
主旨发言环节，中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华主讲《写好早文章促进我国茶产业高质量发展的思考》，指出早春茶在我国茶叶产业中占据的重要地位，做好早春茶生产与延伸早春茶产业链条将显著提升产业附加值。
俄罗斯工程院外籍院士、浙江大学现代中药研究所常务副所长刘雪松主讲《茶香药韵，科技赋能，新质生产力视角下中药养生茶饮的创新与实践》，呼吁推动茶饮从“休闲饮品”向“健康刚需”升级。
中国茶叶学会专家尹军峰则聚焦新茶食赛道，主讲《以新茶食为抓手开辟茶产业新赛道》。展示茶冰激凌、茶分子料理等创新产品，并透露行业头部企业已布局“茶饮+便利店”“茶空间+轻养生”等新业态。
省市联动，构建早茶宣传新格局
大会同日衔接浙江绿茶暨温州早茶开采活动，在温州市苍南县五凤茶博园举行。浙江省农业农村厅厅长、温州市副市长携全省重点产茶县代表共同启动“春茶开采”装置，标志着浙江早春茶季正式拉开帷幕。
开采活动上，温州与中国农业科学院茶叶研究所合作更新打造的温州早茶品牌LOGO首次亮相，LOGO标志形状取自茶叶形象进行艺术化变性，极具美感，营造自然氛围，传递自然、绿色健康的特质。同时征集确定的品牌新宣传语“温州早茶，一叶早知春”与辅助标语“温州早茶，好鲜好”，从不同维度和场景下对温州早茶进行阐述，相互补充，共同助力品牌推广。全新的温州早茶IP形象兼具文化底蕴和时尚感的标志设计，将助力品牌拓宽年轻消费群体，使温州早茶达成文化传承与商业发展的有机融合。
“三茶”统筹，打造现代茶业新高地
温州，作为中国重要的茶叶产区，凭借其独特的自然条件和资源禀赋，温州早茶以其“上市早、品种优、品质好、底蕴深”而在浙江省茶区特色鲜明、独树一帜。近年来，温州市委、市政府高度重视茶产业发展，在市委市政府统筹推进下，凝聚市人大政协监督支持与社会各界参与合力，市农业农村局实施“产业强基、科技赋能、文化铸魂”三维战略，推动茶产业向标准化、品牌化、融合化方向高质量发展。
温州茶叶历史逾1600年，依托特早生茶树良种与亚热带季风气候双重优势，形成了温州早茶“嫩、鲜、甘”的独特品质特征。2020年5月，“温州早茶”获农业农村部农产品地理标志认证，成为浙江省首个地市级茶叶类地标产品。目前，全市茶园总面积29.01万亩，茶叶总产量为7678.17吨；总产值15.23亿元，名优茶产量4143吨，名优茶产值12.68亿元，占据浙江乃至中国早春茶产业主导地位。
在政策体系上立体构建，将顶层设计系统化、扶持机制精准化。市委市政府将茶产业纳入全市农业“六个一”产业体系，与中国农业科学院茶叶研究所建立战略合作关系，并制定了《温州市茶产业高质量发展中长期规划和三年行动方案》，确立全产业链提升实施路径，重点推动茶产业高质量发展。自2022年起每年安排“六个一”全产业链培育补助资金，重点围绕温州早茶等“六个一”特色产业发展，做好龙头培育、品牌推动和延链补链强链。2024年，筛选出首批12个项目列入温州市茶产业全产业链培育项目清单，构建“政策+资金+项目”三位一体扶持体系。
在科技创新上深度赋能，搭建了产学研平台，与中国农科院茶叶研究所签订战略合作协议成立中国农科院茶叶研究所温州茶产业研究院，联合温州科技职业学院、亚热带作物研究所等本地科研机构，开展茶树资源保护、茶叶株系繁育、茶叶资源综合利用等关键科技攻关和成果应用示范，为温州市茶产业转型升级、技术进步提供技术支撑。积极突破核心技术，依托省茶叶产业技术项目、丰收计划项目、双强项目、新动能政策项目等项目，重点围绕绿茶标准化生产技术、黄汤提质增效技术、温州特色红茶加工技术、温州特色花果新型茶加工技术、茶叶数字化加工技术、生态低碳茶园建设技术等技术，由点带面辐射全市，推动产业提升。
在产业基建上迭代升级，茶园生态化与数字化建设同步推进，加快推进生态茶园建设，全市范围内推广“浙茶香”、“茶卫士”等一批数字应用，提升茶园数字化、智能化水平。加工体系标准化与现代化双轨提升。在泰顺、永嘉、苍南等地引导建设3个集中加工示范点，为茶厂加工提供标准化模板，提升了整个茶产业加工环境与质量。通过实施浙南茶叶集群项目和农业“双强”项目建设，设备和技术都得到大幅度的提升。
在品牌矩阵上战略布局，积极打造多层次品牌矩阵。成功打造浙江省首个地市级茶叶类农产品地理标志“温州早茶”，构建“市级统筹+县域特色+企业主体”三级品牌体系。以“温州早茶”为母品牌，培育雁荡毛峰、永嘉乌牛早、泰顺三杯香、平阳黄汤4个主导子品牌，及文成贡茶、瑞安清明早、瓯海黄叶早、苍南翠龙茶4个特色子品牌，支持企业衍生开发“早”系列产品品牌，形成“1+4+4+N”品牌架构。通过品牌形象升级焕新，推动传统品牌价值转化。构建全域品牌营销体系。推动公共品牌宣传广告上央视央媒、上飞机高铁、进办公楼宇、进大街小巷，提高品牌曝光度和认知度。授牌了首批10家温州早茶体验馆，深度宣传温州早茶品质、温州茶文化内涵。
在全产业链上多维延伸，抢抓新茶食赛道。挖掘温州不同茶产品特性，利用茶的包容性和协调性，推出以特色茶基底为卖点的茶食品，创新开发出平阳黄汤牛乳茶、泰顺食茶源茶叶蛋、苍南茶月饼等具有温州本地特色的茶食品。结合现代营养学和中医药理论，开发含有药食同源原料的新式茶饮，推动养生茶发展，启动相关养生茶团体标准制定工作。探索茶深加工路径，开发“老中医”系列化妆品，子久“趣呤黄”茶含片，延伸出温州深加工“茶妆+茶健”双明星产品体系。
在茶旅融合上创新实践，将文化载体立体构建，持续20年举办温州早茶节系列活动，同时通过组织举办国际茶日、茶王赛、茶艺大赛、调饮茶大赛等茶文化主题活动，以及出版茶文化书籍，有效传播和弘扬了温州的茶文化。积极打造茶旅融合标杆。支持各县市区开发茶旅资源工作，推出温州早茶探秘之旅等精品茶旅线路，筛选7家茶园授予温州魅力茶园称号，泰顺万排茶园等5个茶园荣获“全国三十座最美茶园”称号，形成“以茶促旅、以旅兴茶”的良性发展格局。
早春茶大会的成功举办，为温州茶产业发展注入了新的活力。未来，温州继续坚持“三茶”统筹发展理念，围绕“江南的春天从一杯温州早茶开始”的品牌形象，发挥“江南春茶第一早”的优势，主打高品质早春茶，推动多茶类协同发展，以文化赋能为支撑，以产业融合为路径，以科技创新为动力，推动茶产业高质量发展，让温州早茶香飘四海，走向世界。
