【下关沱茶】冰岛灵韵·工艺|高原仓藏冰岛韵，非遗百炼冰岛芳

高品质茶品的诞生，从来不是一蹴而就——当冰岛五寨的初制毛茶翻山越岭，入驻下关沱茶大理高原仓，便开启了一场由自然与技艺共同成就的蜕变之旅。

■ 灵泉溪畔

■ 花园式厂区

■ 纯净高原仓

大理高原仓

大理雄踞高原之巅，终年强劲的「下关风」塑造出低湿恒温的天然干仓环境，为茶叶的陈化提供了不可复制的自然保障。下关沱茶新厂区坐拥双重地理馈赠：

1️⃣ 苍洱生态屏障：背靠苍山原始森林，面朝洱海碧波，构筑无污染生态闭环。

2️⃣ 活水秘境滋养：灵泉溪（苍山十八溪核心水源）携雪融水与丰沛降水，持续供给高矿物活性制茶水源。

称茶

蒸茶

揉茶

压茶

百年技艺

“冰岛灵韵” 甄选五寨优质原料，经大理高原仓纯净清新的环境陈化 1-3 年后，即转入后续的精制加工环节。

下关沱茶制作技艺包括筛选—拣剔—匀堆—称茶—蒸茶—揉茶—压茶—晾茶—包装等一系列纯熟的流程。毛茶原料在压制定型前，需先依据条索粗细、长短进行筛分，剔除杂质后，再按科学比例精心拼配，以实现茶品在外形、口感与香气上的完美呈现。

清甜甘冽的山泉水，在蒸茶环节为茶叶增添山野韵味。经水蒸气软化后的茶叶原料需及时装入布袋，进行手工揉制、压制定型，待摊晾干燥达标，方可进行包装并送入成品库。

■ 包装

作为中国紧压茶技艺的典范，下关沱茶逾百年的工艺淬炼形成精微标准化体系。其里程碑意义在于：

2011年入选第五批国家级非物质文化遗产名录。

2022年作为「中国传统制茶技艺及其相关习俗」核心组成部分，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

■ 联合国教科文组织非物质文化遗产证书 ■

近年冰岛茶区产品

■ 2015年上善冰岛

■ 2019年复春和号

■ 2024年复春和号

■ 2021年冰岛之巅

■ 2021年冰岛地界

■ 2022年冰岛南迫

冰岛灵韵，现已上市

等您品鉴！

（来源：下关沱茶订阅号）