卢正浩2026年（第七届）西湖龙井茶炒制技艺集训班今日开班！

2026年9月7日，西湖龙井茶新生代炒制技艺集训班在卢正浩非遗工坊正式开班。本次培训由杭州西湖风景名胜区管理委员会、西湖街道主办，杭州正浩茶叶有限公司承办。这是卢正浩连续第七年配合政府举办炒茶技能培训，持续为传统手工炒制技艺的传承注入新生力量。

双非遗大师领衔，保障教学品质

西湖龙井茶手工炒制技艺是国家级非物质文化遗产，依靠“两个巴掌”的经验与感知，凝聚了数代茶农的智慧。这项技艺的学习离不开长期实践，老一辈炒茶师傅在实践中总结出的工艺体系，是年轻一代最宝贵的教材。

卢正浩是行业内唯一拥有双非遗大师（胡朋、卢江梅）的茶企，能够为学员提供高水平的教学指导。七年来，通过集训班的形式，已为景区培养近百位新生代手工炒茶能手，逐步形成技艺传承的有效路径。

传承需要积累，坚守才有价值

炒茶技艺的传承并非一日之功，需要持续投入人力、物力和时间。卢江梅董事长一直强调，无论技术如何发展，手工炒茶的核心技艺不能丢。连续七年的办班实践，正是这种工匠精神的具体体现——不做表面文章，扎扎实实地让年轻人接上手、学到真功夫。

青年榜样分享，提振传承信心

开班仪式上，卢正浩总经理、海归“茶三代”胡璧如分享了自己的学茶经历。作为浙江省青年联合会代表，她曾在海峡青年论坛等场合讲述西湖龙井故事。她认为，传统文化的传承与现代技术的创新可以相互促进，这也是吸引更多年轻人扎根茶产业的关键。

师资配置扎实，教学各有侧重

本年度集训的教学团队保持稳定：双非遗大师胡朋、卢江梅整体把控教学质量，确保“卢派十大炒制手法”的传授不走样；理论课程由胡璧如、胡丹青负责；实操环节继续由拥有数十年炒制经验的高级炒茶技师胡录华师傅执教，带领学员掌握从手法变化到风味把控的完整技能。

培训为期两周，至9月18日结束。学员们完成学习后将回到各自岗位，把所学应用到实际生产中。正如胡璧如所言，通过传承与创新的结合，能够为茶产业带来新的活力。

预祝本届炒茶集训顺利进行，学员们学有所成。

（来源：卢正浩西湖龙井）